A mais longa rebelião da história brasileira, a Revolução Farroupilha, ou Guerra dos Farrapos, embora fosse liderada pelos estancieiros (fazendeiros de gado do Sul do país) participaram muitos escravos. Protestaram pela autonomia provincial e a redução dos altos impostos que incidiam sobre o charque (carne-seca) gaúcho.

Uma luta que durou dez anos que acabou com um acordo de paz chamado Poncho Verde.

Trouxe o lema destacado na bandeira farroupilha, hoje bandeira do RS.